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ビバ☆たまたまライフ♪
平凡な日々の暮らし、お気に入り、旅行記など、いろいろです☆
PIERRE GAGNAIRE
ピエール・ガニェール”は、ミシュラン2つ星のフレンチのお店。
普通のランチにする予定でしたが、せっかくなので期間限定メニューにしました。

アルバ産白トリュフ限定メニュー【COURT-METRAGE&La TRUFFE blanche】
「神秘的な魅惑の香りを放つ白トリュフ。
その中でも最上級とされるイタリア アルバ産の白トリュフを取り入れた特別メニュー」とのこと。

メニュー紹介で、目の前に神々しく光る白トリュフが宝石のように運ばれてきて、
見せられ香りをかがされたら、ひゃーっと参ってしまいました(笑)
お値段(26,400円/人)に足がすくみつつ、白トリュフなんて口にしたことありませんし、
こんな機会がないと口にしない!と、私の誕生日記念ランチと言うことでいただきました。

パリ本店と同じショープレート(写真撮り忘れ)とテーブルの模様が入ったカトラリーレスト、
テーブルのオブジェもステキでした。
*カトラリーは毎回運ばれてくるので、カトラリーレストは使いませんでしたよ。
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コースは、前菜/白トリュフの一皿/魚料理or肉料理/小菓子/デザート4種/コーヒー。

左:アミューズ  右:前菜
【前菜】
コルベール、フォアグラ、黒トリュフ“チュベー メラノスポルム”のテリーヌ仕立て
ヘーゼルナッツオイルと赤ビーツのサラダ、サフラン風味のドライフルーツのマーマレードと共に
チャパティー、バターに見立てたフォアグラの脂とサラワクペッパー
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アミューズは、キャラメリゼされたナッツやクッキー(みたいなの?)の4種。
前菜はビーツの色が鮮やかで見た目も良いのですが、
味もメニュー名と同じく複雑で、何がなんだかわからないくらい、驚きのおいしさ☆

パンとエシレバター。
左:天然酵母パン  右:ライ麦パン、ドライフルーツとナッツのパン、パターパン(?)
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ドライフルーツとナッツのパンがカリカリにトーストしてあって、おいしかった~☆

【白トリュフの一皿】ダーリンとそれぞれ選んで分けました。
帆立貝のコロル、マッシュルームのムースリーヌと菊芋のクリーム、マーシュサラダを添えて...
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又は
ヴィアローネナノ米のリゾット、パルメザン風味、仔牛のポアレと甲イカ、野菜の寒天を添えて...
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神々しく光る白トリュフが運ばれてきて、目の前でスライスされ仕上げられ、大興奮(笑)
味はもう完璧!!!!!感動!!!!!
特に、リゾット!!!!!
何の味かわからない初めての味なのですが、あまりのおいしさで言葉にならず、
2人で「ん~ん~♪」と言いつつ、目を閉じ首を振りながらいただきました(笑)

サラダ。
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柚子胡椒(?)のピリッときいたドレッシングで、シンプルにおいしかった。

【メイン】ダーリンとそれぞれ選んで分けました。
カリカリに鱗焼きにした甘鯛のパヴェ、“ノルピー2011“ハマグリのジュースでマリネした茄子を添えて
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又は
ねずのみでマリネした鹿ロース、タンドリーの香るかりんとオレンジパウダーを混ぜ込んだニョッキと共に
小さなポ・ト・フー
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魚料理は、私には塩辛すぎたのですが、ダーリンにはちょうど良いみたいでした。
ただもう、「おいしい・・おいしすぎるよね・・」と言ってました。

小菓子
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これがデザート4種だと思っていて、お腹いっぱいだったのでホッとしていました。
これでも十分なデザートですもの!
おいしいし☆
でも、本当のデザート4種はそれぞれありました~

【ピエール・ガニエール特製デザート(4種)】
左:洋ナシのデザート  右:リンゴとキュウリのデザート
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左:フランボワーズのデザート  右:チョコレートのデザート
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独創的なデザートで驚きつつも、もう、とにかくおいしいの!!!!!
でも、4種類はお腹いっぱいだし多い~1つだけで良いかな(笑)

プティフールとコーヒー。
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サービスしてくださった方はとてもフレンドリーで話好きな方で、
質問すると色々と答えてくださったり、とても楽しい方でした♪

正直、ミシュランの星とかって本当に違いあるのかな~?と思ってた部分はありましたが、
すごいんですね☆
お料理で感動するとか、衝撃を受けるとか、初めての体験でした。
[2012/04/13 20:00] | 12月 東京 | トラックバック(0) | コメント(4) |
ANAインターコンチネンタルホテル東京
行ってみたかった”ピエール・ガニェール(PIERRE GAGNAIRE)”でランチをしました。
ANAインターコンチネンタルホテル東京の36階。
ホテルロビーのクリスマスツリーがステキでした☆
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ピエール・ガニェールでのランチは次で☆
ピエール・ガニェール”は、ミシュランで2つ星を獲得しているフレンチのお店。
ミシュランの星を獲得したお店は初めてなので、ドキドキ!
[2012/04/13 15:00] | 12月 東京 | トラックバック(0) | コメント(0) |
週末東京~表参道ヒルズ~
お手洗いに行きたくて(笑)、表参道ヒルズに入ったら、
ディズニー関係のイベント(?)が行われていたみたいです。
ウォルト・ディズニーとミッキーが手をつないで、ツリーの前に立っています☆
かわい~~!
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ミッキー型のイルミネーションもたくさん宙に浮いていて、かわいかったです♪
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[2012/04/13 12:00] | 12月 東京 | トラックバック(0) | コメント(2) |
週末東京~ホテル&エグゼクティブラウンジ~
過去にさかのぼって旅行記を書いていますが、2011年12月まで来ました。

12月のヒルトン東京はクリスマスの雰囲気でステキでした。
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エグゼクティブラウンジもクリスマスの飾りつけ☆
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ティータイムは、スコーン(2種)とタルト(2種)とナッツが提供されていました。
(数年前より少ないと思っていましたが、今年に入ってからスイーツの種類が増えています)
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カクテルタイムはこのような感じ。
(やはり数年前より少ないと思っていましたが、今年に入ってから種類がかなり増えています)
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朝食は、和食も洋食(アメリカンブレックファースト)が提供されています。
毎日、誰かがこんな朝食を準備してくれたらうれしいのにですね(笑)
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[2012/04/13 08:00] | 12月 東京 | トラックバック(0) | コメント(2) |
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Author:ナンデらむちょ
あきっぽいプチこもり族。でも旅行好き♡
特技は、現実逃避(笑)

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